Kapha ist nur schwer durch Nahrung zu beeinflussen.
Mit der zeit können jedoch auch Kapha typen aus dem Gleichgewicht gearten, wenn sie zu viel, zu süß und zu fet essen.
Bevorzugen Sie warme, leichte und trockene Speisen ohne viel Flüssigkeit und nur mit sehr wenig Butter, Öl und Zucker.
Bevorzugen Sie :
- Gemüse und Salate: Alle Blattgemüse, sowie scharfe und bittere Gemüsesorten wie Spinat, Kohl, Wirsing, Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Chicor'ee, Keimlinge, Knoblauch,Zwiebeln, Pilze, Okra, Paprika, Sprossen, Kartoffeln, Karotten, rote Beete, Stangensellerie, Fenchel, Auberginen, Spargel, Rettiche, Radieschen, Petersilie, alle Blattsalate
- Getreide: Gerste, Buchweizen, Mais, Hirse, Roggen, Hafer, Dinkel, Weizen und weißer oder Basmatireis in kleinen Mengen
- Milchprodukte: Warme Magermilch oder mit Wasser verdünnte vollmilch, Ziegenmilch, Frischkäse in kleinen Mengen, Ghee und Lassi
- Hülsenfrüchte: Alle Hülsenfrüchte außer Solaprodukte und weiße oder schwarze Bohnen
- Öl und Fette: Ghee, Mandel-, Mais., Sonnenblumen-, Sesam- und Olivenöl in kleienen Mengen
- Obst: Äpfel, Birnen, Granatäpfel, Beerenobst, Kirschen, Aprikosen, Mangos, Pfirsiche, Persimonen, Dörr- und Trockenobst
- Nüsse und Samen: Sonnenblumenkerne und Kürbissamen in kleinen Mengen
- Süßmittel: Honig
- Gewürze: Alle Gewürze außer Salz, insbesondere scharfe Gewürze wie Ingwer, schwarzer Pfeffer, Koriander, Gelbwurzel ( Kurkuma), Nelken, Kardamon, ZimtFleisch und Eier(für Nichtvegetarier): Huhn, Truthahn, hier jeweils das dunkle Fleisch, Garnelen, Wild in kleinen Mengen, Rührei
Reduzieren Sie :
- Gemüse und Salate: Gurken, Tomaten, Zucchini, Kürbis, Süßkartoffeln
- Getreide: Brauner Reis, Haferflocken, Weizen oder weißer Reis in großen Mengen
- Milchprodukte: Käse, Quark, Joghurt, Sauermilch, Dickmilch, Sahne
- Öle und Fette: Alle Öle und Fette, außer den oben empfohlenen
- Obst: Bananen, süße weintrauben, süße Melonen, Wassermelonon, Feigen, Datteln, Pflaumen, Orangen, Ananas, Avocados, Papayas
- Nüsse und Samen: Alle Nüsse
- Süßmittel: Zucker, Sirup, Melasse
- Gewürze: SalzFleisch, Fisch und Eier (für Nichtvegetarier): Alle Meerestiere, Rind- und Schweinefleisch, Lamm
