Pitta-Typen werden im allgemeinen mit einer starken und gut funktionierenden Verdauung geboren, was in der Regel auch ihr Leben lang so bleibt. Pitta-Typen sollten besonders darauf achten, bittere und herbe Nahrungsmittel zu essen, etwa Salate und Gemüse. Diese Geschmacksrichtungen zügeln den Appetit, absorbieren überschüssige Feuchtigkeit und halten die Geschmacksnerven wach. Bevorzugen Sie kalte und warme Speisen von mittelschwerer Konzistenz, aber keine heißen Speisen sowie bitter, herb oder süß schmeckende Nahrung mit wenig Butter und Fett.

Bevorzugen Sie :

	Gemüse und Salate: Alle süßen und herben Gemüsesorten, Spargel, Gurken, Zucchini, Kürbis, Pilze, Okra, Erbsen,Petersilie, grüne Paprika, Sprossen, Sellerie, Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Brokkoli, Kartoffeln, Keimlinge, grüne Blattgemüse und Salate wie Mangold, Wirsing und Kopfsalat
	Getreide: Reis, insbesondere Basmatireis, Weizen, Hafer (gekocht), Gerste
	Milchprodukte: Milch, ungesalzene Butter, Ghee, Hüttenkäse, Frischkäse in kleinen Mengen und Lassi
	Hülsenfrüchte: Grüne Bohnen, frische Erbsen, Sojaprodukte, Mungbohnen, ebenso alle anderen Hülsenfrüchte außer Linsen
	Öle und Fette: Olivenöl, Sonnenblumenöl, Ghee, Kokosöl, Sojaöl
	Obst: Alle süßen Früchte, Bananen, Mangos, süße Melonen, Avocados, Feigen, Birnen, süße dunkle Trauben, Rosinen, Kirschen, süße Ananas, Pflaumen, Dörrpflaumen, süße Orangen, Äpfel, Granatäpfel
	Nüsse und Samen: Kokosnüsse, Sonnenblumenkerne und Kürbissamen
	Süßmittel: Alle Süßmittel, außer Honig und Melasse
	Gewürze: Koriander, Kardamon, Zimt, Fenchel, Safran, Gelbwurzel (Kurkuma), Ingwer und schwarzer Pfeffer in kleinen Mengen, frische Gartenkräuter, außer Lauchgewächse
	Fleisch und Eier (für Nichtvegetarier): Huhn, Truthahn, Fasan, Hase, Wild, vom Ei das Eiweiß, Garnelen in kleinen Mengen

Reduzieren Sie :

	Gemüse und Salate: Rote Beete, Mohrrüben, Auberginen, Rettich, Radieschen, Tomaten, scharfe Paprika, Spinat
	Getreide: Hirse, Roggen, brauner Reis, Mais, Buchweizen
	Milchprodukte: Alle Sauermilchprodukte wie Joghurt, Quark, Käse, Sauerrahm, Sauermilch, unter Verwendung von Milchsäure hergestellte Buttermilch
	Hülsenfrüchte: Linsen (außer als Suppe), rote Linsen
	Öle und Fette: Mandelöl, Sesamöl, Maisöl
	Obst: Alle sauren Früchte, wie saure Äpfel, Pflaumen, Orangen, Grapefruit, Zitronen, Pfirsiche, Papayas, Oliven, Persimonen
	Nüsse und Samen: Sesamsamen, Cashewnüsse
	Süßmittel: Honig, Melasse
	Gewürze: Scharfe Gewürze, Pfeffer in größeren Mengen, Cayennepfeffer, Chillies, Anis, Nelken, Kümmel, Selleriesamen, Bockshornkleesamen, Senfkörner, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Essig, Ketchup
	Fleisch und Eier (für Nichtvegetarier): Rind- und Schweinefleisch, alle Meerestiere, Eidotter

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